Cuisine nantaise et poisson : toutes nos recettes

Name: Direction les Pays de la Loire avec ces belles recettes de cuisine nantaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: cuisine nantaise

Eléphant mécanique de la ville de Nantes

Les produits typiquement nantais sont nombreux et variés. Photo par christels

La ville de Nantes, surnommée la Cité des ducs, regorge de spécialités culinaires et de produits typiques issus de la mer mais aussi de son vignoble, tous aussi appétissants les uns que les autres.

Si vous êtes de passage dans la région, vous ne pouvez pas manquer le gâteau nantais ni la fouace nantaise qui sauront ravir sans aucun doute vos palais. Découvrez vite ces quelques recettes typiquement nantaises qui n'attendent que vous pour être cuisinées.

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Proportions et grammages des poissons

Classement des poissons

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Toutes les recettes de cuisine nantaise et poisson des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine nantaise et poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Merlu au beurre blanc et asperges vertes

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Le classique merlu au beurre blanc nantais ...C'est riche mais qu'est ce que c'est bon !

Gâteau de crêpes au merlu, tomate, avocat et Cie

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Je trouve que ce gâteau caractérise bien mon département de Loire-Atlantique car dans toutes les familles on fait souvent des crêpes (ou on devrait en faire ^^). Je les ai garnies de merlu, ce poisson débarqué à la criée de la Turballe et qu'on trouve une partie de l'année sur les étals à moins de 10€ le kilo.